A Buccheri non fu l\u2019unica neviera presente, ce n\u2019erano una trentina circa. Tuttavia a Rutta Ranni era nota a tutti perch\u00e9 era la pi\u00f9 grande, la pi\u00f9 monumentale. Per decenni la struttura, che fu propriet\u00e0 del principe Alliata, giacque senza subire alcun utilizzo, finch\u00e9 un giorno \u2026<\/p>\n
![\"Neviera](\"https:\/\/www.naturasicula.it\/nsw\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190226_Neviera_Grande_caditoio_trasformato_in_finestra.jpg\" "\\"Neviera")
Neviera Grande, caditoio trasformato in finestra<\/p>\n
Un giorno il Comune di Buccheri divenne proprietario della neviera. In quel tempo, per alimentare l\u2019acquedotto, il Comune scav\u00f2 un pozzo trivellato a soli 30 m di distanza. Erano presumibilmente gli anni 70. Dovendo collocare dei serbatoi, l\u2019amministrazione scelse di metterli dentro la neviera. Ma prima di ogni cosa il Comune adegu\u00f2 i locali alla nuova destinazione d\u2019uso, distruggendo il monumento di archeologia industriale: la parte sottoterra, profonda circa 10 m, fu colmata e pavimentata; la parete nord in pietra a secco fu sostituita da una sottile parete in blocchetti calcarei e malta, e munita di una moderna porta in ferro saldato; le bocche di immissione sulla volta, liberate dai blocchi monolitici di chiusura, diventarono prese d\u2019aria con telaio in ferro saldato, zanzariera metallica e onduline in plastica. Fine della neviera. L\u2019elemento di unicit\u00e0 di quel territorio, trasformato dal cemento e dall\u2019ignoranza, perse la sua identit\u00e0 originaria, la sua capacit\u00e0 attrattiva.<\/p>\n
L\u2019ignoranza \u00e8 la nemica peggiore della crescita. Per non averne compreso la valenza culturale, lo stesso ente che avrebbe dovuto proteggerla e valorizzarla, gli ha arrecato i danni peggiori. E da mezzo secolo lo scempio non ha mai suscitato la reazione di nessuno.<\/p>\n
Fabio Morreale<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Buccheri. C\u2019era una volta una grande neviera, una di quelle strutture in pietra a secco che nella zona montana iblea serviva a conservare la neve quando non c\u2019erano i frigoriferi. Man mano che la struttura andava riempita, la neve veniva pestata perch\u00e9 diventasse pi\u00f9 compatta. Ciascun solaio, alto circa 30 cm, andava diviso da sottili strati di felci e foglie. Il sistema era sufficiente a trasformare la neve in ghiaccio; quest\u2019ultimo, a sua volta, veniva tagliato in blocchi da 50-60 kg e venduto nei mesi estivi. Il tutto finch\u00e9 non comparirono l\u2019energia elettrica e i primi frigoriferi<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1170,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[65],"class_list":["post-1171","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-fagocitati","tag-fagocitati"],"yoast_head":"\n